A receita de fricassê de frango deliciosa, é um prato da culinária francesa, a base de cubos de frango cozidos e servidos com molho branco.
Apesar de ser um prato típico da França, o fricassê de frango é popular em muitas outras partes do mundo, e pode ser encontrado em restaurantes de todos os continentes.
A origem do fricassê de frango é incerta, porém, por certo, acredita-se que o prato tenha sido criado no século XVIII.
Sendo assim, uma das primeiras referências ao fricassê de frango data do ano 1789, num livro intitulado “La Cuisinière Bourgeoise”. No entanto, o prato só ganhou popularidade na França no século XIX
Em outras palavras,o fricassê de frango é um prato versátil que pode ser servido com diversos acompanhamentos, assim como, o arroz, massa ou legumes.
Da mesma forma, omolho branco também pode ser substituído por outros molhos, como o molho madeira ou o molho bearnaise.
Sendo assim, neste artigo vamos abordar a origem do fricassê de frango e as suas variações mais populares.
Receita de Fricassê de Frango deliciosa!
Ingredientes da Receita de Fricassê de Frango Deliciosa!
- 1/2 litro de água
- 2 tabletes de caldo de galinha (Knorr)
- 1,2 kg de peito de frango desossado
- 1 xícara de caldo de galinha cozido
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 lata de milho escorrido
- 2 gemas
- Creme de Leite – 1 caixa
- 1 xícara de queijo (200 gramas)
- 2 xícaras (chá) de batata capim
Modo de Fazer a Receita de Fricassê de Frango Deliciosa!
- Primeiramente, coloque meio litro de água na panela de pressão;
- Em seguida, adicione o caldo de galinha e o peito de frango e deixe ferver em fogo médio.
- Igualmente, cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, até amaciar o frango;
- Semelhantemente, retire o frango, pique e reserve;
- Assim também, transfira o caldo para um liquidificador e deixe esfriar;
- Então, pré-aqueça o forno em temperatura média de (180 °C);
- Logo em seguida, no liquidificador, juntamente com a água do cozimento do frango, adicione o milho verde, a farinha de trigo, as gemas e então, bata até virar um creme;
- Por fim, em uma panela, leve o creme ao fogo, da mesma forma mexa sempre, até engrossar.
- Logo após, unte um tabuleiro e por cima salpique o requeijão;
- Pouco depois, coloque os pedacinhos de frango na forma, da mesma forma espalhe creme feito no liquidificador por todo o frango;
- Leve ao forno com uma temperatura de(180 °C), durante 20 minutos ;
- Assim sendo, retire a forma do bolo e finalmente, coloque creme de leite, até cobrir toda a superfície;
- Em síntese, cubra com batata palha e leve ao forno por 15 minutos;
- Logo, remova do forno e sirva imediatamente, enquanto estiver quente;
- Finalmente, agora é só saborear essa deliciosa receita. Bom Apetite!
Observação: com toda a certeza, este prato pode ser servido sozinho, juntamente com um suco ou bebida da sua preferência.
Portanto, pode ser servido juntamente com outros pratos como arroz branco e salada.
Conclusão
Neste artigo, você encontrou essa deliciosa receita francesa para experimentar em casa. Esse prato tradicional da culinária francesa que geralmente é feito com carne, ovos, Farinha de trigo e queijo. No entanto, como um bom brasileiro, já temos as variações do prato original que é feita aqui no Brasil.
Se gostou da nossa postagem, vá nos comentários e dê sua sugestão de como fazer de forma diferente um fricassê bem à brasileira. Compartilhe com seus amigos e familiares e terá uma boa razão para fazer a receita de fricassê de frango deliciosa!
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